В России проблемными продуктами с точки зрения большой доли фальсификата остаются мед, сыр в пицце, оливковое масло и биологически активные добавки (БАД). Об этом 8 января рассказал руководитель Роскачества организации Максим Протасов.
«Теперь о проблемных зонах. С 2024 года мы ведем системную работу по очищению рынка меда. <…> В 2026 году мы продолжим мониторинг, чтобы добиться полной прослеживаемости «от улья до полки». Важным шагом стало создание Хартии добросовестных участников рынка меда, которая объединяет честных производителей и продавцов», — приводит его слова ТАСС.
Так, в 45% проверенных образцов сыра для пиццы выли обнаружены незаявленные растительные жиры. В 47% образцов масла также были обнаружены признаки фальсификата — в основном примесей дешевых масел.
«И наконец, БАДы. Исследование добавок с омега-3 показало, что содержание заявленных активных веществ колеблется от 15 до 60%. Это говорит о дефектах входного контроля у ряда производителей, технологических сбоях и даже в ряде случаев желании сэкономить на сырье в ущерб качеству», — заключил Протасов.
То, что ты ешь: готовой еде дадут определение Объединение крупнейших ретейлеров считает, что новое регулирование почти не повлияет на стоимость продукта
Ранее, 24 декабря, Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки в икре лососевых пяти торговых марок. При этом во всей проверенной икре не обнаружились патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла, сульфитредуцирующие клостридии, золотистый стафилококк и плесень. Также Роскачество не выявило в продукции паразитов или наличие их личинок.
Источник: http://iz.ru/2021813/2026-01-08/v-roskachestve-predupredili-o-bolshoi-dole-falsifikata-sredi-meda-i-olivkovogo-masla